Admin
Dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak bu tarif, dolmaya olan bakış açınızı tamamen değiştirecek! Geleneksel malzemeler yerine elma kullanılarak hazırlanan bu dolma, hem sağlıklı hem de şaşırtıcı derecede lezzetli. Elmayla yapılan bu dolma tarifi, sofralarınıza farklı bir tat katacak ve misafirlerinizi şaşırtacak. İşte hem lezzetli hem de görsel şölen yaratan elmalı dolma tarifi…
ELMALI DOLMA TARİFİ
Malzemeler:
4 adet büyük boy elma
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı kuş üzümü
1/2 çay bardağı dolmalık fıstık
1/2 limonun suyu
1 su bardağı sıcak su
Hazırlık:
Elmaların üst kısımlarını kapak şeklinde kesip içlerini dikkatlice oyarak boşaltın.
Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ekleyin.
Karışıma tuz, karabiber, tarçın, kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Hazırladığınız iç harcı elmaların içine doldurun. Elmaların kapaklarını kapatın.
Dolmaları tencereye dizin ve üzerine limon suyunu gezdirin. 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyin.
Kısık ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin.
